Wer morgens Hunger hat, muss nicht weit laufen im Belgischen Viertel. Ein rundes Dutzend Bäckereien gibt es hier, manche gleich mehrfach, oft liegen sie dicht nebeneinander. Alleine zwischen Brüsseler Platz und Aachener Straße drängen sich gleich vier Bäcker. Bei diesem Angebot liegt es nahe, diese einmal einem Test zu unterziehen: Wie gut bekommen sie das klassische deutsche Brötchen hin, das unverzichtbare Kernstück jedes guten Frühstücks? Zehn Brötchen von verschiedenen Bäckern wurden verkostet, einmal mit Marmelade, einmal mit Käse.
Zum Ergebnis gleich vorweg: Man schmeckt, fühlt und riecht deutliche Unterschiede. Die Teuersten sind nicht immer die Besten – und ein Bio-Spruch auf der Tüte rettet nicht unbedingt den Geschmack. Was aber immer ein gutes Zeichen ist: Wenn in der kalten Spätherbstluft ein verführerischer Duft aus dem Laden zieht. Weiterlesen